Kurkuma – co to za przyprawa i jakie są jej właściwości?
Kurkuma, zwana inaczej szafranem indyjskim lub ostrzyżem długim, należy do gatunku roślin z rodziny imbirowatych. Od dłuższego już czasu nosi dumne miano najzdrowszej przyprawy na świecie, a wszystko dzięki swojemu uzdrawiającemu wpływowi na cały organizm człowieka. Znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale posiada również szereg drogocennych właściwości leczniczych. Jest wykorzystywana w medycynie naturalnej, dermatologii i kosmetologii. Kurkuma posiada silne właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, a nawet przypisuje się jej działanie przeciwnowotworowe. Ponadto obniża ciśnienie krwi, zapobiega udarom mózgu, a także wspomaga układ trawienny i pracę wątroby.
Największe zalety stosowania kurkumy
Oto kilka powodów, dlaczego warto stosować tę przyprawę w formie dopasowanej do naszych indywidualnych potrzeb i preferencji:
- wspiera pracę układu immunologicznego
- wzmacnia odporność organizmu
- wspomaga zdrowie serca
- redukuje stany zapalne
- poprawia funkcje mózgu
- posiada silne właściwości przeciwutleniające.
Pasta z kurkumy przygotowana w domu – czy warto?
Badania potwierdzają, że najwyższą skuteczność działania posiada kurkuma w formie pasty. Jest to naturalny sposób na wzmocnienie odporności i najlepszy z możliwych sposobów, jaki można przygotować w zaciszu własnego domu. Podpowiadamy, jak przygotować pastę z tej rośliny w kilku prostych krokach. Potrzebne Ci będą 3 łyżki kurkumy w proszku, ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu oraz 1 łyżka oleju kokosowego.
- Zagotuj pół szklanki wody (około 125 ml) w małym garnku.
- Dodaj kurkumę, pieprz oraz olej kokosowy i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania gęstej pasty.
- Przełóż pastę do szklanego pojemnika (plastikowe naczynia się do tego nie nadają).
- Przechowuj pastę w lodówce do maksymalnie 3 tygodni. Po upływie 21 dni produkt nabiera metalicznego posmaku i nie nadaje się do spożycia.
Pasta z kurkumy ma nieocenione korzyści dla zdrowia zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, w którym wzrasta nasza podatność na różnego rodzaju infekcje. Można ją dodawać do jogurtów, sosów, mleka, zup, koktajli, sałatek, owsianki, a także past kanapkowych. Zawiera antyoksydanty, podnosi odporność i poprawia ogólne samopoczucie. Dzięki właściwościom rozgrzewającym skutecznie zwalcza przeziębienie, ponadto łagodzi ból gardła oraz leczy stany zapalne wewnątrz buzi.
Kto powinien unikać kurkumy?
Kurkuma należy do przypraw nietoksycznych i bardzo dobrze tolerowanych przez organizm człowieka. Rzadko istnieją poważne przeciwskazania do bezpiecznego jej stosowania. Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności dopuszczalne dzienne spożycie kurkumy nie powinno przekraczać 3 mg na kg masy ciała. Przyjmowanie zbyt duże ilości tej rośliny może wchodzić w interakcje z lekami, powinny jej unikać kobiety w ciąży, ponieważ może wywołać skurcze macicy, a tym samym doprowadzić do przedwczesnego porodu. Nie jest również polecana osobom z niedrożnością dróg żółciowych oraz przy występowaniu kamicy nerkowej. Dawki powyżej 12 g kurkumy dziennie mogą spowodować nieprzyjemne nudności oraz problemy ze strony układu pokarmowego.
Przykłady past do zębów z kurkumą
Kurkuma w paście do zębów to cenny składnik o rewelacyjnych właściwościach antybakteryjnych oraz wzmacniających. Hamuje drobne krwawienia, przyspiesza gojenie się ran w jamie ustnej, a także zapobiega groźnym zakażeniom.
- Himalaya Botanique Whitening AntiPlaque Turmeric – wybielająca pasta z kurkumą, uwodnioną krzemionką oraz olejem kokosowym o silnym działaniu antybakteryjnym i przeciwzapalnym. Skutecznie eliminuje płytkę nazębną i dba o bielszy odcień szkliwa. Składniki aktywne pasty chronią przed próchnicą oraz chorobami dziąseł, a ekstrakt z mięty pomaga w zwalczaniu nieprzyjemnego zapachu z ust. Nie zawiera fluoru, sztucznych barwników i aromatów, glutenu, SLS oraz BPA. Pasta jest w 100% produktem wegańskim.
- Optismile Natural Turmeric Toothapaste – wybielająca pasta do zębów o specyficznym pomarańczowym kolorze. Skutecznie usuwa płytkę nazębną oraz wszelkie osady gromadzące się na powierzchni szkliwa. Produkt wegański o smaku miętowym pomagający odświeżyć oddech. Nie zawiera fluoru.
- White Glow Curcumin &Turmeric Toothpaste – wybielająca pasta do zębów z kurkuminą i kurkumą, której głównym zadaniem jest rozjaśnienie szkliwa oraz efektywna eliminacja płytki nazębnej. Produkt chroni przed rozwojem próchnicy i można go stosować codziennie. Do zestawu producent dołącza szczoteczkę oraz osiem sztuk wykałaczek stomatologicznych ułatwiających oczyszczenie trudno dostępnych miejsc w jamie ustnej.